es krim kelapa muda

Es krim kelapa muda

 bahan:

• 1/2 ltr susu segar
• 100 ml air kelapa muda 
• 1 sdk tepung maizena , larutkan sedikit dlm air 
• 3 telur ayam,ambil kuningnya saja lalu dikocok 
• 200gr daging kelapa muda 
• 100 mk krim kental  

cara membuat:

1.campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
2.masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga rata
3.masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
4.ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur 
5.masukkan kembali ke dalam adonan. masak hingga mendidih kemudian angkat dan  terus diaduk hingga uapnya hilang 
6.tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7.setelah agak dingin masukkan ke dlm freezer  hingga setengah beku
8.aduk kembali hingga rata kemudian simpan dlm freezer hingga beku
9.sajikan dlm gelas kecil